生ハム・サラミの製造を休止いたします
5月 2, 2024
八ノ醸をご愛好いただいております皆様へ この度 2023年10月1日より八王子市椚田に工房を構えてまいりましたが2024年 4月30日をもって撤退することといたしました皆様の暖かい応援 ご支援をたくさんにいただきましたこ […]
八ノ醸では紅麹は使用しておりません
4月 1, 2024
八ノ醸では麹菌を使っておりますが、黄麹、白麹を使用しており、紅麹は使用しておりません。 麹菌はニホンコウジカビとも呼ばれ、「カビ」の一種です。日本酒や焼酎を作るときに使う麹菌や味噌、醤油などを作るときに使用される麹菌は長 […]
ホームページリニューアル（presented by Mei Aoki）
4月 1, 2024
八ノ醸のHPが2024年4月1日でリニューアルしました。 旧HPは代表の田中が時間の隙間で何となく作ったものでありましたが、今回のHPは東京国際工科専門職大学 デジタルエンターテイメント学科の青木 芽衣さんが作成してくれ […]